Mientras la inflación general de mayo fue del 2,1%, los alimentos aumentaron 2,5% y se ubicaron entre los rubros que más impactaron en el costo de vida. Consultoras privadas anticipan que los precios siguen mostrando subas durante junio.

Los alimentos volvieron a ubicarse por encima de la inflación general y continúan siendo uno de los principales factores que presionan sobre el presupuesto de los hogares argentinos.

Según los datos difundidos por el INDEC, el rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas registró en mayo un incremento del 2,5%, superando el 2,1% de inflación general que marcó el Índice de Precios al Consumidor (IPC).

El organismo destacó además que se trató de una de las divisiones con mayor incidencia en la suba de precios a nivel nacional, impulsada principalmente por aumentos en productos básicos de consumo cotidiano.

Entre los alimentos que más subieron durante mayo se destacaron algunos productos frescos, como el tomate, la lechuga y la papa, mientras que ciertos cítricos registraron bajas de precios.

Los relevamientos privados realizados durante junio muestran que la presión sobre los alimentos continúa. Un informe de la consultora LCG detectó una suba promedio del 0,6% en la segunda semana del mes, con aumentos destacados en carnes, bebidas y productos de panificación.

Por su parte, otras consultoras estiman que la inflación de alimentos podría ubicarse cerca del 1,6% o 1,7% durante junio, aunque advierten que todavía resta evaluar el impacto de recientes aumentos mayoristas en frutas y verduras.

La evolución de los precios de los alimentos sigue siendo observada con atención debido a su peso en la economía familiar, especialmente en los sectores de menores ingresos, donde una mayor proporción del presupuesto se destina a la compra de productos básicos.

Mientras tanto, el comportamiento de este rubro aparece como una de las principales variables que determinarán la evolución del costo de vida durante las próximas semanas.